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      食材介紹

      Introduce food

      番茄

      番茄

      番茄,又叫西紅柿,肉厚汁多、沙甜爽口,生食、熟食均可,不僅味道鮮美,而且營養豐富,被稱為“神奇的菜中之果”。據說在歐美發達國家,幾乎每個家庭都食用番茄,甚至還流行有一個俏皮的諺語:“番茄紅了,醫生的臉就綠了”。可見食用番茄益處多多。

      選取技巧

      Selection techniques

      1、選擇正常大小的西紅柿,不要買畸形的西紅柿,因為畸形的很有可能是打了一些對人體有害的藥在里面,有助于西紅柿快速的生長。

      2、選擇能從表皮面能看到西紅柿內部的大概結構,這也能說明西紅柿是很健康的。

      3、選擇西紅柿頂端是有裂縫的,意思就是有一些小小的裂縫痕跡,這樣也能說明西紅柿沒有打催生劑。

      4、選擇西紅柿里面不是綠色的。番茄表皮是紅色,切開發現里面是綠色的,說明西紅柿并未成熟,而是打了催生劑。

      5、選擇西紅柿比較硬一點的,這樣就比較新鮮,同時也容易放置,這樣也就不容易壞掉了。

      菜譜列表

      Recipe list

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